鸡胸肉切丁 加入料酒盐胡椒粉淀粉抓匀封油膜
豆腐干切丁
香菇 杏鲍菇 笋 切丁
茄子切丁
香菇杏鲍菇焯水 要焯水的时间长一些
热锅凉油滑散鸡丁
准备调料汁 适量淀粉 两勺糖 适量盐 料酒 生抽 老抽 胡椒粉 加入少量水 搅拌均匀
锅中放少量有 加入葱姜蒜小火炒香 倒入调料汁 小火熬出起泡 加入滑好的鸡丁 焯水后的香菇 杏鲍菇 笋 ，转大伙翻炒均匀 关火加入花生 如果有腰果 松子的话也可以一并加入 翻炒两下，出锅