肉末加入调料拌匀待用
豆角洗净切丁，一厘米左右吧！ 蒜瓣去皮切切 干辣椒洗净控干水分切了
热锅冷油，油热后下肉末 迅速用筷子划散 加一丢丢老抽让肉末看起来不那么白，有色看起来比较有食欲（一丁点就好啊！不然就黑了😓很丑的，也很难吃的） 肉碎熟了盛出备用
锅里再倒一点油，放入蒜头辣椒炒香
蒜头辣椒炒香后下豆角，一边炒一边往里头洒水，每次炒到水分快蒸发就往里边洒水，水不要多（用手捞一点扬进去就行） 大概洒水两到三次，用水蒸汽会熟的快 豆角一定要炒熟，不然吃了要哦豁的！！
炒到豆角翠绿！透明！软身！后加入熟肉末
放盐，少许生抽，几粒味精炒匀后关火！
美死了！虽然呛得泪汪汪，但是吃到嘴里真的没话说！
这道菜很简单的，有问题欢迎随时提问！ 大家不用谈味精色变，插个链接大家了解一下：https://www.zhihu.com/question/28066901/answer/152551386