金汤花胶鸡

鸡斩小块，冷水下锅加入适量料酒，三片姜焯水。焯好后洗净入砂锅，加入足量的水，葱结（家里只有小葱了，用大葱更好），三片姜。大火烧开转小火煲一个小时。

温热水泡发干贝，备用。

花胶是之前泡发好剪小块冻在冰箱冷冻的，要用的时候拿出来解冻就可以啦。我用的新西兰魿鱼鱼胶，发出来挺厚实的，胶质好，腥味也不是很重，小孩能接受。

鸡汤炖一个小时后加入花胶和干贝（泡干贝的水留下）继续炖煮一个钟头。不用担心水变少，接下来会补给南瓜汁。

南瓜切小块放入碗里，加入泡干贝的水，微波炉叮两分钟。倒入搅拌机，打成浓稠绵密的酱汁。