杏鲍菇处理好，去掉外皮比较硬的部分，或者用刮皮刀去皮（下脚料可留作它用），这样口感会比较软嫩。
杏鲍菇太大的话先从中间切断，然后用手，把它撕成粗条。
用盐、孜然粉、生抽腌渍一会儿，保证每一块都能入味。
1.均匀撒上淀粉，常规法上锅蒸好。2.完了用筷子一块块夹到盘子里摆放。
趁热撒上点熟芝麻👌。一道无油无糖非常爽口的手撕孜然杏鲍菇完成了，百分之百值得品尝🤩