免搅打纯素草莓脆皮冰激淋

用电动打蛋器把浓椰浆加炼乳打发出轻微的纹路。

加入草莓果酱，搅拌均匀后倒入模具。

把倒入模具的冰激凌放进冰箱，冷冻4小时以上。

巧克力加椰子油装在一个较深的杯子里，隔水融化，搅拌无巧克力块即可。

冰激凌脱模然后放在杯子里蘸一下巧克力酱，确保让冰激凌表面全部裹上巧克力酱。

拿出冰激凌，快速在表面撒上冻干草莓粒。大约10秒钟左右，巧克力脆皮凝固，就可以开吃了。