柠檬切片，根据自己口味放，越多柠檬味越浓；西柚将果肉剥出，轻轻分开一粒一粒的，注意不要碾碎。
将柠檬，西柚果肉，蜂蜜，苏打水倒入杯中搅拌均匀。
洪都拉斯咖啡豆16g，做一杯浓缩，萃取时间25s左右。
将冰块先放入杯中（放满），倒入浓缩咖啡、调好的柠檬西柚汁，再切一片柠檬插在杯旁即可。最后倒入Rio酒。颜色会根据倒入的顺序分层，可以根据喜好来。