1.准备北豆腐一块，青椒1个手掰成块，黑木耳6朵泡发，香葱1根切成葱花，郫县豆瓣酱4勺。
2.豆腐切成三角形块，厚度约5㎜。
3.豆腐下油锅炸至金黄色。
4.起锅热油，加入葱花爆香后加入豆瓣酱翻炒至红油渗出。
5.加入豆腐、青椒和木耳，翻炒至入味熟透，加鸡精、盐、糖和生抽。出锅前淋入水淀粉，再翻炒后可出锅。
6.家常豆腐做好了，亲，如果有兴趣可以尝试一下。
1.豆腐需要用北豆腐，内酯豆腐是不可以的； 2.喜欢吃肉的可以适当加些猪肉碎； 3.油温控制好，炸豆腐中火即可，下葱花的油温也不宜过高哦。