椰子竹荪鸡汤

一个新鲜椰青，毫不怜惜的用洪荒之力劈开（先劈开一个小缝，把椰汁倒出来，再劈成两半，不然一下子劈狠了椰汁都撒了我不负责！！！），这一过程比较凶狠，小姐姐们可以让老公代劳，我是女汉子，我就自己动手了，友情提示：注意安全😂

再用勺子把椰果小心的刮下来，超嫩超Q非常容易刮的！

椰汁和椰果用个小盆装好备用！

竹荪摘掉小帽子提前泡好，水里加点醋可以去除竹荪的特殊气味，因为有的人不喜欢它的气味，这个大伙随意

几片姜，几颗红枣，十几粒枸杞，材料就是这么简单，咱吃的就是这道汤的原汁原味

一只一斤半左右的小母鸡，大的鸡要半只就行了，剁小块，加几片姜或者料酒凉水下锅水开后焯出血沫捞出备用，我这次买的小母鸡有点肥，我还炒了一下，煸炒出了一些油脂，这一步大家随意，也可以不用炒直接放炖锅了！

竹荪挤干水丢进去，红枣，枸杞姜片丢进去

椰子汁椰果倒进去

适量白胡椒粉，一点生抽，适量盐

再稍微加点纯净水，毕竟椰子汁不够多，土豪可以用两个椰子，或者三个，不加水，我不是土豪，我只买得起一个椰青哈哈哈哈哈哈

盖盖，大火煮开，改小火，一个多小时（刚炖五分钟已经闻到香味了！！！）

好了，出锅！

里面的椰果真的超级软糯好吃，汤鲜到没朋友哇！！！大家快煲起来吧