将粉类拌匀（杏仁粉、糖粉、面粉）无需过筛
将蛋清、蜂蜜、香草荚、海盐、转化糖混合后加入1中蛋抽拌匀
称59克黄油放入锅中小火加热，蛋抽不停搅拌至变成茶色并散发出浓烈坚果香味，煮好后静置冷却
焦化黄油完成
焦化黄油冷却至70～75度时，分2次加入面糊中快速拌匀包入保鲜膜，冰箱冷藏2h以上
模具喷油，冷藏好的面糊装袋挤入模具8分满，上面撒杏仁片、冷冻树莓装饰
入炉烘烤175度 10-12分钟
出炉后，立马脱模晾凉，冷却后撒防潮糖粉装饰
配方中焦化黄油的用量是49克，因为黄油焦化过程中会有重量损失，所以称量黄油的时候多称10克