草鱼尾竖剖成5片，用料酒姜片腌制10分钟
用厨房用纸把鱼二面吸一下水份，不粘锅倒少许油，下姜片葱段把鱼二面煎成金黄，倒少许老抽和生抽再加开水焖煮5分钟左右，放2勺白糖大火收汁，咸淡最后调整一下，装盘拍照吧