将黄瓜削皮切段
装入一个大点儿的碗里，加盐腌制起来放一旁备用
依次准备好蒜片，姜片，花椒，香叶，干辣椒装在小盘里备用
将调味料：老抽，生抽，香醋，白糖，耗油装入另一只小碗里搅拌均匀备用
锅热放油，油温热后，将步骤三小盘里的佐料一齐倒入并小火翻炒出香味
将大碗里黄瓜腌出的水毕掉，顺手将小碗里的佐料，倒入大碗里拌匀
浇上热油，搅拌一下，静置半小时，其间再搅拌一次
这样脆香爽口的黄瓜就腌制好了
可以装进一个密封盒，放入冰箱，吃多少取多少😊
也可以直接装盘，淋一勺小麻油，上桌😊
黄瓜切成片，腌制时间更短更入味，不影响清脆的口感。