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泡椒炒猪肝菠菜
6901人浏览 188人收藏 3人做过
作者：
珈北北
用料
泡椒炒猪肝菠菜的做法步骤
步骤 1
去筋 切片
步骤 2
猪肝加入淀粉，料酒，酱油和一丢丢醋码十分钟，有食用碱的加两克，使猪肝更嫩而且脆，蓝后就去准备配菜吧
步骤 3
精华——泡椒，泡姜，切丝
步骤 4
配菜—— 大葱斜切段 菠菜洗净沥干
步骤 5
锅中倒油，油要多，跟猪肝一比一的份量 然后把配料爆香，后立即加入猪肝迅速翻炒起锅
步骤 6
秘诀———猪肝十八铲 就是翻炒十八下，因为码过味了，泡椒也有咸味，我也不吃味精，所以大约十铲就到进菠菜，再八下我就起锅了，没加调料，一气呵成
步骤 7
好次😍
菜谱创建时间：2019-06-18 00:20:18
