平菇一把，洗净，撕成小朵
肉末中加入鸡蛋一颗，生抽1勺，淀粉1勺，料酒一勺，盐1勺，糖1勺，葱切小段，姜切碎，搅拌均匀
把肉用勺子挖成这样大小的丸子
锅中加水，开火烧，不需要等烧开就可以挖丸子进去，等水开后丸子也挖好了（多的丸子可以盛出放入冰箱，下次加入其他蔬菜烧汤）
水开后加入平菇，大火烧开，加入盐1勺
在碗中加入切碎的小葱，一勺胡椒粉，一勺香油，把汤倒入碗中，汤就好了，盛饭，开动
配料根据自己的口味来决定哦，多尝尝，多做做就能把握