鸭胸开花（打井字是为了方便熟和入味），如果厚了就对半片开，撒上5盐和3g黑胡椒，铺上生姜片后按摩一下。干辣椒碎好、洋葱切丝，杏鲍菇切片，香葱打结。
热锅加15ml油，将八角干辣椒花椒爆香，将鸭胸煎至单面成熟，翻面。
加入15生抽ml生抽和适量的水、慢炖到鼓泡泡，加入杏鲍菇片、葱结、蒜，盖上锅盖，焖炖一下就可以出锅了！
喜欢味道重一点的多炖一下、这样的杏鲍菇会莫名的炖出肉味！也许是我我的错觉吧hhh～