面皮用料和千层酥饼一样，面粉分8⃣️个剂子按扁加入油酥，油酥稠点，象包包子一样包住捏紧收口，擀成薄片，开中小火锅底刷油，把面皮放入约1⃣️分钟翻面，饼皮会慢慢的鼓起来，用筷子戳个洞，把搅拌均匀的鸡蛋液倒入，鸡蛋液凝固即可
很喜欢
我喜欢淡口味的