小时候在奶奶家住了很长时间，那时奶奶包粽子卖。下午看着奶奶洗粽叶，泡糯米，泡绿豆板栗，有时候帮着剥干板栗。晚上陪奶奶包聊天包粽子，常常困得打瞌睡，奶奶还没包完。后来我想了个办法，吃话梅，想睡觉就咬一口，酸酸的就一下醒了！半夜有时候还会听见爷爷奶奶煮粽子的声响。一大早，天还蒙蒙亮，热气腾腾的粽子就出锅了，奶奶用一个大锅装着粽子，架在煤炉上，用小推车推去菜场门口卖。奶奶忙着剥粽子收钱，我就自己在一旁玩自己的。有一次，卖完粽子，眼看着要下大雨了，可我们没带伞，我就一边走，一边大声念：大雨大雨莫下来，等我肥家再下来。路人都看着我笑，居然真坚持了一路，回到家大雨才下！
记忆里奶奶包的粽子是最好吃的！绿豆和着软软的糯米，偶尔一口板栗，香又甜。奶奶包的粽子是长方形的四角粽，老家的粽子都是这个形状。正常是绑三根草的粽子，奶奶会给我包两根草的mini粽，还有四根草的XL粽。
香菇素粽的做法步骤
步骤 2
大豆蛋白片泡软，一开四，煎干香，放十三香，生抽，素蚝油，盐拌匀。姜末爆香，放入干香菇泡软切的细丁，翻炒香后淋少量生抽。
步骤 3
包的时候把香菇丁和糯米拌匀，放入粽叶卷成的三角里。放一层糯米，放一层绿豆板栗大豆蛋白片，再加上一层糯米，包裹严实，绑紧。
菜谱创建时间：2019-06-18 22:18:53