忘不了的红烧肉

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五花肉放姜片过水焯一下，火开捞出洗净。

准备好葱头姜片

锅内放少许油，油开后葱头姜片放入爆香，然后倒入洗净的五花肉煸炒，炒致两面都差不多有点金黄。

接下去的步骤，是我自己研究出来的顺序。加入料酒2勺，翻炒；加入醋4勺，翻炒；加白砂糖5勺，翻炒；加入冰糖5颗，还是翻炒。煎至稍微带一点点红。

加入蚝油2勺，老抽2勺，翻炒一下。