土豆洗净去皮切片，上蒸锅（蒸20～30分钟）～ 同时准备一些干净的饮用水，放进冰箱冷藏备用～
将蒸熟的土豆弄成泥，然后让它凉一会儿（以防烫手）～
土豆泥不那么烫后，加入适量木薯粉和水，搅拌混合～
最后和成团（图片里的粉团还和的不够，请参照日常和面）～
和好后，取一小块揉搓成长条形，用刀子切小块～
大小可根据个人喜好调节，待锅中的水烧开后，直接放入做好的圆子～ 当锅里的芋圆浮起来后，捞起，放到事先放进冰箱里冷藏的饮用水中（会让芋圆更Q弹）～ 最后再次捞起，加入自己喜欢的配料即可（酸奶，纯牛奶，红糖水……都可以）。
好吃的土豆芋圆就做好啦～