提前将绿豆用适量水冰箱冷藏浸泡一夜,或常温浸泡2一4小时,中火蒸30分钟,蒸至绿豆开花起沙后打成泥状
将过滤网滤细的绿豆沙放入锅内小🔥火炒,先放油,再放绿豆沙,盐,炒好放凉后拌入细砂糖,蔓越莓丁,最后放麦芽糖
绿豆蓉成团后,最后捏成圆球状放入模具中
成品图