材料预处理 清洗蘑菇 剪掉根部 剪成适应的大小 大的剪四分 小的剪成两份
把瘦肉切条 放入姜末（去味） 盐一勺 糖半勺 鸡精一勺 蚝油一勺 生粉一勺 拌匀腌制备用
热锅放油 放入姜末 爆香姜末后放入 水 （水的分量按你材料的分量 没过食材的十分之八）比较容易熟透 而且可以喝汤 盖锅 水开以后放入蘑菇 蘑菇开了后 放入腌制后的瘦肉 等熟透 多滚几下 放入盐两勺半 蚝油一勺 胡椒粉两大勺 拌一下 转小火 放入葱段 煮三十秒 出锅