生鹌鹑蛋煮好，剥皮
锅里加油，稍多些，不停翻炒鹌鹑蛋，直到出褶褶，泡泡。
可以把翻炒好的鹌鹑蛋盛出，在锅里加酱油冰糖，化开后再倒入鹌鹑蛋。也可以直接在装有鹌鹑蛋的锅里，倒入酱油，耗油和冰糖。（第一次做建议先炒好糖，在放蛋，找找感觉）
炒干后倒入小半碗水，不停翻炒，直到收汁。出锅撒白芝麻和小葱，家里没小葱了，只撒了芝麻。这些一口气吃光了(๑><๑）