腌红蟹

将蟹洗净。

蟹身洗净，切成四块，带夹的蟹脚用刀轻拍出裂痕，腌制时容易入味，蟹壳去掉中间的内脏，洗净。

切开来腌制比较入味，适合家庭用法。

准备好佐料，蒜要切成蒜蓉，香菜切小段。

佐料全部加入，拌匀，盖上保鲜膜放冰箱冷藏。