自制冰糖杨梅罐头长期保存

挑选完好的杨梅，我个人杨梅不喜欢吃洗过的，也不喜欢隔夜的，一天吃剩的拿来做糖水杨梅刚好，介意的可以泡半个小时，但是口感会打折。

瓶子高温过水消毒后，有紫外线灯的直接照会然后，瓶子保持干燥，一颗一颗放入瓶内。 (瓶子买玻璃的，上面铁盖子的，能高温真空的，某淘上就有，1块一个)

瓶里里放入冰糖水，水跟杨梅齐过即可 冰糖热水泡化的水一定一定一定记得冷却透！！！ (关于冰糖甜度 根据自己喜欢的甜度泡就可以，每个地方的杨梅口感也不一样，认真的说太甜会盖过杨梅的甜度) 厨具一定要分开，保持干净。

放入蒸锅，蒸12分钟，取出松动瓶盖， 在拧紧，再放入蒸锅8分钟，即可。 切记 不要碰冷水，容易爆裂

最后一步 取出后倒放八个小时冷却 没有渗出，恭喜你成功了， 渗出来用相同办法再次真空，即可～ 目前最长保存记录两年 吃之前冰箱里冰一下，喝陈年的汁水，米道老赞