小锅煮水，水开放2克盐，下意面，煮至喜欢的程度捞出
烧开水，虾仁提前焯水至8-9成熟
小炒锅，烧热，放橄榄油，和黄油（奶香的关键之一）
中大火下洋葱头丝至微微变软，下杏鲍菇或口蘑，炒制有一点点焦香
转中火，放煮好的意面，搅拌均匀后，倒入牛奶，搅拌均匀（奶香的关键之二）
加入虾仁
加入盐和黑胡椒调味
可选项目：加入一些马苏里拉奶酪，搅拌，变成会拉丝的意面。