西葫芦一个。
顺着一个方向去皮儿。
用擦丝器擦成丝儿。
加入五个鸡蛋。
放入一勺盐。
一勺鸡精。
一大碗面粉。
两勺红薯淀粉。
加入葱花碎。
平底锅烧热，放入食用油。
等一面金黄的时候再翻面。
西葫芦鸡蛋饼就做好了。
鸡蛋多少根据西葫芦的大小来决定。糊糊可以稍微比我做的这个再干一些，我这次做的稍微有一点点稀！