五花肉八角桂皮煮一下去异味
捞出来冰一下。然后又回锅，如此几次，冰火两重天
切薄片
五花肉改刀时烫一下笋，
滚几下捞出沥水
小火，放油，炒香剁椒
倒入五花肉翻炒
五花肉切得薄，可以炒至卷起来，很好看的
倒入笋干，韭菜梗。翻炒一会，加点酱油翻一下
香
脆