椰香牛奶面包卷(一发超松软)

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作者: 吾家_小厨房

用料

椰香牛奶面包卷(一发超松软)的做法步骤

步骤 1

先将牛奶、鸡蛋、白糖、盐放入面包机

步骤 2

再放奶粉、高粉、酵母,放入面包机揉面程序30分钟,其中15分钟时加入20g椰子油,30分钟后面团还未能出手套膜

步骤 3

可以取出面团用手对面团进行不断撕扯出面筋

步骤 4

再进行摔打,如此反复三四次

步骤 5

可以撑出薄膜,这样做出的面包组织比较细腻,如果不介意可以忽略撕扯摔打这一步骤

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步骤 6
步骤 6

面团很光滑

步骤 7

均匀分成10等份

步骤 8

盖保鲜膜松弛静置10分钟

步骤 9

擀成宽一点的椭圆面片

步骤 10

向中间折叠

步骤 11

从两端往中间卷起

步骤 12

放入烤盘隔开空间

步骤 13

放置温暖湿润处发酵至2倍大,约40分钟左右,夏季发酵时间可适当缩短

步骤 14

筛上高筋面粉,用刀划出斜十字花

步骤 15

放入烤箱中层上下火165度20分钟左右(仅供参考),注意观察上色情况

步骤 16

冷却后装入保鲜袋,常温保存不要超过3天

菜谱创建时间:2019-06-22 17:50:28
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