嫩南瓜洗净，去皮，去瓤，切片，不要切太薄，大概3毫米厚
腊肉切薄片
嫩南瓜片先摆好盘，根据腊肉的咸淡，决定是否需要撒些细盐
将腊肉摆在南瓜片上，放锅里隔水蒸，水烧开后继续蒸十分钟就可以啦。
嫩南瓜和腊肉的咸味、油脂充分融合，特别鲜美。