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【泰式冬阴功汤】的做法

【泰式冬阴功汤】

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作者: 小云厨房
小云厨房
每次出去吃泰国菜都喜欢点这个汤,但孩子们也吃不了太辣,所以尝试着在家里弄,辣度可以随意添减,这个是2~3人份量

用料

【泰式冬阴功汤】的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1、如图准备好材料,准备好750毫升的清水或者鸡汤

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

2、根据自己口味的喜爱,准备各种虾、蛤蜊和鱿鱼等海鲜或贝类,虾洗净去虾线、蛤蜊洗净轻焯一下水去沙

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

3、草菇洗净切半(没草菇,我用蘑菇代替),香茅切段,南姜、番茄、青柠切片备用、柠檬叶洗净备用

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

4、在加有水或鸡汤的锅中放入香茅、南姜、柠檬叶和辣椒煮开

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

5、然后放入冬阴功料、草菇一起同煮,搅拌均匀,使汤料完全溶解,等水再次沸腾放入虾和蛤、鱿鱼、番茄等个人喜欢吃的配菜再次煮开,出锅前5分钟,挤入柠檬汁、鱼露几滴、椰浆调味即可出锅

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

6、如果喜欢酸一点,还可以把青柠切片加入盛好的碗里,增香增酸

【泰式冬阴功汤】的小贴士

1、冬阴功本身比较咸,可以少放点,柠檬只用汁,不可同煮,皮籽有苦; 2、虾可以不用去壳; 3、做好的冬阴功汤里面还可以DIY加入面条或米粉,做成【泰式酸辣粉】,酸酸辣辣的很开胃,哈哈~

菜谱创建时间:2019-06-23 03:08:24
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