面粉中加入盐，水一点一点加，拌成絮状，揉面
揉好后分成8个小剂子，搓成条形，醒10来分钟
刷油，封住，放冰箱冷藏3小时以上，我是前一晚做的，放了一晚上
从冰箱拿出，油光不错
备内馅☞韭菜、泡好的粉条切碎，鸡蛋液煎好，挑碎
先放油，加盐、酱油、耗油，拌匀
拿一个面剂子，擀成薄薄的长方形
中间放馅料
包住
乱成这个形状
或者擀成圆形，中间厚四周薄，中间放馅料
包包子一样
反面煎
一面定型后翻一面
第一种包法，也是一面煎定型后翻面
两面金黄，起锅
开吃
亲测，第二种包法更好吃，皮薄，馅多！ 第一种，皮多