提前豇豆干泡发。
面盆里放入面粉和酵母，加适量水揉成面团，放温的地方发酵。
肉葱姜洗净一起放入绞肉机内打成肉沫，不要打成肉泥，那样没有口感。青椒，洋葱，大蒜瓣切碎。
豇豆干切丁，锅内放油烧热加入豇豆干煸炒，三分钟差不多关火。放入肉沫，青椒碎，洋葱碎和蒜末，搅拌均匀。 加入盐，少许生抽，耗油，料酒调味。
面分成一小块一小块，擀薄开始包，像包包子一样，然后反过来在面板上，慢慢地压扁。
全部包好后让面饼再次发酵半小时。 电饼铛预热，放入面饼，中途翻面，三五分钟吧，时间不固定，因为有时候面饼厚度不同。
开吃吧，房间都是香味。