番茄切丁备用
豆腐切块
煎至六面金黄
掏出两颗鸭蛋黄来
别小看这一小坨蛋黄，绝对是本菜精华！少许油，小火炒，小心呵护这个宝贝
炒至冒泡，香了
加入蕃茄丁，加少许盐促进番茄出汁，小火，然后加一碗清淡的排骨汤
放入豆腐，小火煮入味，大约十分钟，别让汤汁干了，最后起锅了撒上小葱花
豆腐外焦里嫩，汤汁有咸蛋黄的香气，拌饭很棒😋
咸蛋黄是本菜的重点，流沙口感❤️注意火候，小火出汁！