茭白洗净切滚刀块
锅中热油，下茭白，小火快速翻炒至边缘微焦（此处要快速翻炒，新手可以先下多点油，稍后再把油沥掉）
下盐、糖、酱油翻炒均匀
倒入小半碗水加盖大火焖烧
沸腾后开盖，大火收汁滴入香油，翻炒出锅
enjoy it！