冲鸡蛋（鸡蛋茶）

1.喜欢蛋花再熟一点的，可以在第4步把火调到最小，完成步骤6后关火即可盛出（锅里鸡蛋液的状态是断生即可，不可煮开。煮开了，口感会差很多）。 2.火焰不要超过锅底。 3.锅底太小的锅，放在燃气上要注意把锅放稳哦～ 4.婆婆是把开水倒入打散的鸡蛋碗中，盖盖子焖一会。老公感觉蛋液有些生，发腥，我就改成把鸡蛋液倒入锅里的开水中。 5.喜欢鸡蛋口感嫩一些的，步骤3打散蛋液时，可以在蛋液中少加一点水。 6.鸡蛋茶，快手早餐，也是民间去火治咳嗽的小偏方 7.感谢厨友分享，厨友分享截图，供孩子参考～ 8.还有说，血压低的，用小米熬的米汤冲鸡蛋，每天早上喝，喝一周。小米熬好，盛出米汤放到锅里，开锅打入鸡蛋。