快手:韩式腌制苏子叶

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作者: 长耳兔-

用料

快手:韩式腌制苏子叶的做法步骤

步骤 1

粗辣椒面,细辣酱面两种,嫌麻烦一种也行😁

步骤 2

生抽,颜色,咸度都够

步骤 3

白糖适量

步骤 4

炒熟的黑芝麻,白芝麻也行,熟的就行,没有不放也行

步骤 5

重点:这一步我这次做有点失败!!!所以一定要详细分析给大家👉🏻这次图省事用蒸锅蒸的,优点省事,缺点我觉得不如以前煮的叶子效果好,尤其颜色不好看。🌹如果不嫌麻烦我还是建议大家,洗净紫苏叶,大锅烧开水,放盐(保护颜色),下紫苏叶焯水,捞出后晾凉挤干水份,慢点把挤水后的紫苏叶团拆开,叶柄一个方向放好。

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步骤 6
步骤 6

粗辣椒面,细辣酱面,生抽,糖,黑芝麻,全放进去搅拌,不要太稀,稠乎乎最好,尝一下味道,甜和酱油味要出来,要不腌渍不入味道

步骤 7

开始涂抹,准备一干净容器

步骤 8

一层叶子一层酱料,最开始不用涂抹太多,因为在最下面,最后弄完了肯定是最入味的

步骤 9

蒸的叶子水份太多,涂抹几次后底下就水开始多了,泡着叶子也入味

步骤 10

全都弄好了,盖上盖子或者封上保鲜膜,放冰箱,五天左右就能吃啦

快手:韩式腌制苏子叶的小贴士

不嫌麻烦还是建议焯水不要蒸,焯水记得水里加盐

菜谱创建时间:2019-06-23 21:05:37
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