快手菜-茄汁烧大虾

将虾洗净，去虾线，用2勺料酒、一点胡椒粉腌十分钟。热油锅，大火，放蒜蓉，炒香，放入虾翻炒至两面微红

加入所有调味料，小半碗水加盖焖两分钟，开盖翻炒，一直保持大火，待酱汁收得有粘稠感，就大功告成啦。