【减脂期小食】糯米拉丝紫薯饼

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作者: 木的米大人
这款主食/饭后甜点没有添加额外的糖,也用了没有脂肪的马苏里拉芝士,可以说是对减脂期的朋友非常友好了。刚做好时可以拉很长的丝,好看又好吃~

用料

【减脂期小食】糯米拉丝紫薯饼的做法步骤

步骤 1

紫薯切成片蒸熟,稍微放凉一点后捣成紫薯泥

步骤 2

把清水加入紫薯泥中搅匀。我这个版本是减脂期吃的,甜度完全来自紫薯本身。如果喜欢甜或者不介意的话也可以加一些炼乳来增加甜度。

步骤 3

一点点加入糯米粉,能揉成不黏手的面团就可以了。这里给的糯米粉的量只是一个参考量,具体要看紫薯本身的含水量,所以千万不要一次性加入。如果面团太干了也可以稍微再加一点水补救。

步骤 4

取一块紫薯泥,团成球后压扁,再稍微把边缘处往上面捏形成碗状。

步骤 5

在碗口内加入马苏里拉芝士,之后把口封紧。注意一定要确保没有漏出来的地方,要不然烤制的时候里面的芝士可能会流出来。团成球后稍稍压扁整形成扁扁的圆柱体。

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步骤 6
步骤 6

我用的是这种没有脂肪的马苏里拉芝士碎,28g只有40大卡,减脂期友好~买不到的话也可以用普通的马苏里拉或者不加,味道也很好吃~

步骤 7

表面稍微抹一层水,可以在表面沾一层椰蓉或者芝麻丰富口感。

步骤 8

烤箱170度烤20分钟。我用的是空气炸锅,170度预热3分钟后烤了10分钟。

步骤 9

最后的效果~糯米本身也会拉丝,再加上马苏里拉芝士的加成,拉丝党开心的不得了(≧▽≦)希望大家喜欢~

菜谱创建时间:2019-06-24 07:38:51
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