【腌牛肉】牛肉切末后，盐、黑胡椒粉、生抽、料酒、生粉腌制20分钟； 【切芦笋】芦笋削表皮后切片； 【煎蛋饼】鸡蛋蛋黄蛋白分离，蛋黄加1-2克水搅拌均匀；蛋白液(1只鸡蛋蛋白即可)和蛋黄液分别煎制成饼；
【炒牛肉】腌好的牛肉末加少许油，搅拌均匀；平底锅下油，油烧热，下肉末，离火翻炒几下，肉末变色，迅速出锅； 【炒时蔬】油热翻炒香菇后，下速冻时蔬(🌽&🥕&豌豆)，再倒入芦笋片翻炒，适量盐调味；
【炒米饭】蔬菜调味炒好，倒入米饭，翻炒均匀；如味淡，撒少许盐炒匀即可；
起锅前，加入炒好的牛肉末，迅速翻炒就盛出；
剪出皮卡丘；
保鲜膜包住米饭，塑脸型；
将做好的皮卡丘脸蛋放置米饭上，摆上耳朵即可；配上🥛，营养满分😜