准备材料
先倒入50ml鲜牛奶(如果不小心倒多了之后就少倒点淡奶油)
在牛奶中加入适量白糖 我一般加的比较少 不喜欢太甜的
搅拌 让糖被牛奶充分吸收。(注:牛奶加热后加白糖搅拌比较容易吸收,但是我嫌麻烦 每次都是凉牛奶直接加糖搅拌 也ok的)
再加入淡奶油50ml 后搅拌(因为我的容器是量杯 所以总容量100ml即可,前面牛奶加多的可以少加淡奶油)
加入约两勺玉米淀粉然后搅拌(我每次都是拍脑袋加的)
如果搅拌完如上图一样起泡儿 记得把泡儿撇出
我选了一颗家里最小的鸡蛋 大约在50g以内的 然后打入碗中 打鸡蛋的操作 保留全蛋液哈 (注:选择小鸡蛋只是为了不让最终的蛋挞液太多 蛋挞液多了就需要更多的蛋挞皮哈。选择全蛋液是因为我懒 而且尝试过 全蛋液做出来的蛋挞对味道没有影响)
将打好的鸡蛋(全蛋液)倒入之前搅拌好的牛奶&奶油液体中
再次进行搅拌
当当当挡~蛋挞液制作完毕!
在烤盘中垫入油纸 以防液体溢出弄脏烤盘(还是因为懒得刷烤盘)放入6个蛋挞皮
将制作好的蛋挞液倒入蛋挞皮中 八分满即可 多了烤时容易溢出
烤箱预热 上下管加热 190度 10分钟
预热完毕 将放有蛋挞的烤盘放入烤箱中层 温度不变(190度)烤20-25分钟
这次我烤了23分钟 刚出锅是这样的鼓鼓的 放一会儿就瘪下去了哈
成品展示~6个刚刚好哦!喜欢的话记得收藏哦!