鸡胗改刀🔪成小片备用，尽可能薄
锅内放凉水，入鸡胗、料酒，焯熟，过凉水洗净备用
所有配料准备齐全，锅中下油，油热后入葱、姜、蒜、花椒、泡椒，炒出香味倒入鸡胗翻炒
倒入生抽、泡椒酸水，少许盐，收干汤汁至出油，倒入香菜，翻炒两下出锅。
盛入盘中，配一碗米饭🍚，好香，好好吃饭吧🍲