辣炒虾仁

虾仁用料酒、盐腌一下，撒面粉抓几下，放十五分钟入味；起油锅爆一下虾仁，捞起备用；锅里油爆香小米辣和生姜，倒入大葱翻炒至软，倒入虾仁家生抽和糖，倒入香菜炒匀起锅。