西蓝花洗净，去梗切小朵
锅中烧水到沸腾，加半汤匙香油，投入西蓝花翻匀，盖盖子大火焖1分钟，打开盖子，翻匀，盛盘
用鲜味酱油、花生粒大的一点白糖、几滴醋、几滴香油（或辣椒油）、少量胡椒粉拌匀做成汁，浇在西蓝花上