做小四卷蛋糕体，像平时做蛋糕卷一样就好，用28×28金盘，然后出炉晾凉后切成和盒子大小一样的蛋糕片，一层蛋糕一层奶油，一层蛋糕一层奶油，最顶上是一层水果。
打发淡奶油，室温最好有空调，打蛋盆打蛋头要无油无水，进冰箱冰半小时，打发淡奶油的时候要坐冰水