五花肉切片，一个大料，葱一段，姜两片，蒜四粒。豆腐切2厘米块。
肉和大料同时下，砂锅把肉炒香，放葱姜蒜炒香。 放部分芹菜段，一根胡萝卜，小洋葱半颗
临边倒入花雕酒，放少许糖提鲜，少许胡椒粉增香，多放酱油，放入香菜，倒入温水，码上豆腐，少许老抽
砂锅开锅后盖盖，转小火炖20分钟，豆腐炖出蜂窝状