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奶香小油条·自制健康小油条无添加更美味的做法

奶香小油条·自制健康小油条无添加更美味

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小王子记事簿
北方人的早点最传统的就是豆浆配油条了,以前买来油条,小王子只能眼巴巴的看着,因为担心外面的油条材料不够放心,不敢给小王子吃。于是,从年初我就开始尝试各种配方,给小王子尝试炸油条吃,最终失败了无数次以后,定了这个方子,不仅添加剂少,还有鸡蛋牛奶,一根油条营养还丰富全面。

用料

奶香小油条·自制健康小油条无添加更美味的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1.准备好食材,将盐倒入面粉中。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

2.将鸡蛋打入面粉中,牛奶加热成温牛奶,放入酵母,搅拌后倒入面粉中,和成面团,牛奶不够就再加一些。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

3.将面团放入容器中,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏室。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

4.第二天拿出发酵好的面团,放到室温里回温15分钟。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

5.将面团放到面板上,撒上面粉,擀成长方形的面饼,不要擀太薄。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

6.将面饼切成一个个宽度相同的小条。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

7.将两个小条摞在一起,筷子在中间压一下,不要压断哦。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

8.压好的面饼,从中间切开,两头捏一下。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

9.捏好的小油条,盖上保鲜膜醒一会儿。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

10.油锅加热,将筷子放在里面出气泡,就可以炸油条了。也可以丢一个小面团试一下油温。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

11.放下去的油条一定要来回的翻转,让油条均匀受热,炸好的小油条放在沥油架上控油。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

12.炸好的油条再配一碗豆浆,一顿丰富的早餐就好啦。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

13.打开油条,里面十分的蓬松喧软,小王子超爱吃。

奶香小油条·自制健康小油条无添加更美味的小贴士

a.这个方子里没有加泡打粉,如果担心蓬松度不够,可以加一些无铝的泡打粉,介意的话不加更健康。 b.方子里也没有另外加油,如果想要吃更酥脆的效果,可以和面的时候放15-20克油,这样油条炸出来更酥脆,但不建议太小的宝宝吃太多的油。 c.为了让小王子第二天早晨吃到刚炸出来的油条,所以隔夜发酵,也可以和好面以后发酵2小时左右开始炸。 d.有关辅食添加的总结,可以到我的微博@小王子记事簿 看下哈:)

菜谱创建时间:2019-06-26 19:28:22
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