1.鸡开边，清洗干净，加入姜葱沙姜酱油盐，放入保鲜袋腌制半天。 2.冷锅热油，放入黄糖煮融后放入腌制好的鸡，加一点水，盖上盖子，上色后翻转鸡，加入剩下的腌汁加一点水，盖上盖子，重复一次后约20分钟左右。熟透了，颜色美的不要不要的。需留些汁最后淋上。
等鸡没那么热，砍件上碟，淋汁，美味开吃。