在盆里放入粉类和奶油，以搅拌器中速搅打，至呈柔滑状态，放进冰箱冷藏30分钟。
将全蛋、砂糖、牛奶混匀，同样放进冰箱冷藏备用。
将粉团再次倒入盆里，加入蛋奶液、蔓越莓干，以搅打器搅拌均匀。
把混合均匀的面团倒入方盘，平推成2厘米厚，放进冷冻库静置30分钟。
利用直径5厘米的圆形模具裁切成型。
然后排列在烤盘上，表面涂蛋汁
放入210度的烤箱中，烤20分钟左右。
将蔓越莓司康横切成半
将冰淇淋舀到半片蔓越莓司康上。
再覆盖另一片蔓越莓司康即可。