农家小炒肉

五花肉一块去皮切成片。线椒、小米椒切滚刀条或斜条，根据你的喜欢来决定，我切的是斜条。

干锅小火煸炒线椒，把水分炒没了，放一勺盐，炒至虎皮即可捞出备用。

锅中热油，放五花肉煸炒，加蒜和豆豉5克至出油。

加线椒翻炒，加酱油15克和生抽10克，放入白糖3克搅匀出锅即可。