豆角焖面

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作者: VIFC-JIE
豆角焖面是中国北方地区常见的家常面食,南方则很少见。焖面是利用水蒸气将面条、豆角焖熟,故称焖面。利用水蒸气把面条、豆角和肉类用“焖”的方式做熟,焖熟后,豆角和面条上沾满了汤汁,面条裹满汤汁面条筋道,色香味美,非常好味道。

用料

豆角焖面的做法步骤

步骤 1

准备好所有的材料,豆角先折成小段,肉洗净控干水份切成薄片,葱白切小段其他的切成葱花,蒜和姜切成片

步骤 2

东菱多功能锅先开最大火热锅,再加放少许的油,加入五花肉,先煸炒出油

步骤 3

煸炒出油后再放入瘦肉,炒至肉变色

步骤 4

再加入蒜片和姜片炒香

步骤 5

加入豆角炒至变色

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步骤 6
步骤 6

最后加入酱油、蚝油,炒均匀

步骤 7

加入适量的清水,水量要没过豆角

步骤 8

盖上盖子改为中火焖10分钟,中途要翻一下

步骤 9

煮开后把面条平铺在上面

步骤 10

最后盖上盖子再煮开

步骤 11

焖面好后再撒上适量的葱花和五香粉,再拌均匀即可

步骤 12

这样就可以出炉了,油滋滋的豆角焖面就可以吃好,非常的好吃

步骤 13

成品图

步骤 14

成品图

豆角焖面的小贴士

豆角焖面最好用五花肉来煸炒出猪油来,这样焖出的面才香。

菜谱创建时间:2019-06-27 15:29:14
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