整个的鸡翅截成翅根、翅中、翅尖三部分（也可全部用翅中或翅根）。加入花椒一小把，白酒小勺，生抽一勺，盐一勺，胡椒粉和五香粉少许，腌制20-30分钟。
葱半根切段，姜5片，八角5个，香叶3片，备用。
上锅放油，加入3勺白糖，炒至冒泡。
放入腌制好的鸡翅翻炒上色。
加入少许老抽，继续翻炒。
放入葱姜料，翻炒一下。
加入可乐400ml,大火烧开后，改中火炖20分钟。
然后小火3-5分钟，收汁。
完成，盛盘。
后期调味，甜味略大于盐味。